한국산학경영연구소 [커피 어드벤처]

EBS 세계견문록 아틀라스

최고의 커피를 찾아 떠난 여행!

현대인에게 없어서는 안 될 음료로 자리 잡은 커피, 과연 우리는 커피에 대해 얼마나 알고 있을까? 커피의 나라 콜롬비아, 커피 업계에서 주목하고 있는 과테말라, 커피의 성지 미국 시애틀까지 미대륙 6,500km에 걸친 커피 어드벤처를 통해 최고의 커피를 찾아보고, 빨간 커피체리에서 한잔의 커피가 되기까지의 과정과 커피 문화 등을 들여다본다.

1. 콜롬비아

커피의 나라, 콜롬비아!

커피가 삶 자체인 콜롬비아. 콜롬비아 아르메니아 지역에서 가장 유명한 아그라도 농장과 콜롬비아커피생산자연합 산하 커피 연구소 세니카페를 찾아 콜롬비아 커피가 최고 품질을 유지하는 비결을 엿본다. 콜롬비아의 전통 커피인 띤또를 시작으로 다양한 커피의 맛과 향을 즐겨보며, 한 잔의 커피 속에 녹아나는 콜롬비아 사람들의 진한 삶을 들여다본다.

2. 과테말라

최고의 커피를 찾아서, 과테말라!

최고의 맛과 향으로 커피 업계에서 주목받고 있는 과테말라. 최고 권위의 커피 품질 평가 대회인 COE에서 1위를 고수하고 있는 인헤르또 농장을 찾아 중남미 최고의 커피로 명성을 유지하고 있는 비결을 엿보고, 파나하첼 지역의 산페드로 농장을 찾아 소박하고 따뜻한 사람들을 닮은 과테말라 커피를 맛보며 과테말라 커피의 자존심을 들여다본다.

3. 미국 시애틀

커피의 트렌드를 선도한다, 미국 시애틀!

커피의 성지라는 명성으로 새로운 커피를 끊임없이 선보이는 미국 시애틀. 커피와 관련된 각종 대회가 열리고 있는 이곳에서 15분 동안 에스프레소, 카푸치노, 창작 커피 음료를 완성해야 하는 바리스타대회를 들여다보고, 시애틀 최초의 자체 로스팅 카페와 미국 최초로 라떼아트를 고안해 낸 바리스타를 통해 트렌드를 선도하는 시애틀의 커피 문화를 들여다본다.